处理带鱼的(💓)第一步是去除鱼(🥨)鳞。我们(📩)可以使(🚇)用专门(🎾)的鱼鳞(🕚)刮板或者利用(➿)刀背进行操(🕎)作。将带(📆)鱼(🅰)放在水(🗜)槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度(👕)要适中，以免伤(💬)到鱼(🕟)肉。刮完鱼(🌱)鳞后，用清(🎺)水冲洗干净即可。