炒(🏺)肝儿(🎱)是北京特色小吃中(⏬)的代表之一，也(♊)是老北京人的最爱。它(🚧)以猪肝为(🤚)主料，配(✔)以各种调料和蔬菜，经(✔)过炒制而成。炒肝儿鲜香味美，口感丰富，是老北京的传统美食之一(🦀)。