处理带鱼的第一步是(💯)去除鱼鳞(🤽)。我们(🦕)可以使用(🏉)专门的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼(🏢)鳞的生长方(🏪)向，用鱼(🌁)鳞刮板或刀背轻(⬜)轻刮去鱼鳞。注意力度要(🔝)适中，以免伤(📿)到鱼肉。刮(🐽)完鱼鳞后，用清水冲(🗝)洗干净(😜)即可(🚋)。