经过酒精发酵的液(✳)体称为酒液，酒液(🚝)中(🔆)的酒精含量较(💠)低。为了提高(🔘)酒精含(😫)量，需要进行蒸馏。蒸馏的原理是利用不同(🤢)物质的沸点(😁)差异，将酒液(🔇)中的酒(🔅)精分(🌱)离出来。蒸馏过程中，将酒液加热(📓)至沸点，酒精蒸发后冷凝成液体，得到(💓)高度纯净的(🐈)酒精(💽)。