白酒的原料主要是高粱、小麦和(😥)玉米(🔇)。选择优质的原料是酿造高(⚫)质(💽)量白酒的关键(🔼)。高粱应选用饱满、饱含淀粉的品种；(🔒)小麦应选用(😯)含(🎢)有(⬆)丰富蛋白质的品种；(🌗)玉米(🦊)应选用淀粉含量(🖇)高的品种(🏭)。