在(🦐)腌(🏺)制肉粽子之前，首先需要准备好所需的(💧)材料和(📈)工具。材料包括(㊗)猪肉、盐、糖、酱油(🥝)、料酒、葱姜蒜等调料(🕙)，工具包括刀(🤵)、砧板、碗、保鲜膜等。腌制前要将猪(🔴)肉(🎯)洗净，然(🌟)后(🔕)切(🐦)成适当大小的块(🚎)状，以便更好地吸收调料的味道。