除了选择适合(🎺)的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非(🦎)常重要。要选择新鲜的(😛)大蒜，蒜头要完整无损(📘)，没有发(🐳)芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分(🥨)离出来，用刀背轻(🍄)轻拍(🍈)打蒜瓣(🛁)，使其(🥣)稍(🚫)微变形，有利于(🖐)入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使(🗯)蒜瓣(🛹)完(👁)全浸泡(🚩)在醋中(💿)。将瓶口(⛴)封紧，放置(🐧)在(😄)阴(😝)凉通(👥)风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。