将选好的猪肉切割成适当大小的肉块，一般建议将(🧕)肉(🚩)块切割成约2厘米(🤜)见方的小(🗺)块，这样可以使腌制的(🆕)调(⛽)料更容易渗透入(🎒)肉中(♉)，使(🚕)肉(🤬)质更加鲜嫩。