处理带(🎶)鱼(🧗)的第(🛏)一步是去除鱼鳞。我们可以使用(🐀)专(🚽)门的鱼鳞刮板或(😺)者利用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长(🔚)方向，用鱼鳞刮板(🔳)或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以(🌑)免(🥒)伤到鱼肉。刮完鱼(🎺)鳞后，用清(😿)水冲洗干净(🍘)即可。