煮(🎟)韭菜肉馅饺子时，可以(🍠)先(🆙)将水烧开，放入饺子，再加入适量的冷水(🔬)，重复(🥚)2-3次，以(🍯)保证饺子煮熟后不(🕍)粘连。煮饺(🕒)子时可以加入少许食(🔉)用油，以(🍆)防(🏒)止饺子煮破。煎饺子(💣)时，可(🦃)以先将饺子底部煎(💼)至金黄色，再加入(🏫)适量的水，盖上锅盖焖(📛)煮，使饺子底部变(🍄)脆。