将选好(🦅)的原料(🏳)进行研磨，然后加入适量的水(🔏)，调节温度和酸碱度，加入酵母进行(📧)糖化发酵。糖化发酵的目的是将谷物中的淀(🐔)粉(🌻)转化(🥤)为糖(📆)分，为(🛰)后续(🐞)的酒精发(🥒)酵(🕵)做准备。