除(🎇)了(🔖)选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选(🐌)择新(🏋)鲜的大蒜(🗓)，蒜(🌟)头(🐡)要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出(⛷)来，用刀背轻轻拍(🐞)打(🕺)蒜瓣，使(🍶)其(🍦)稍微变形，有利(🖊)于(🈷)入味。然后，将蒜瓣(㊗)放入干净的玻(⌛)璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻(♿)轻摇晃一下，促使(🛬)蒜瓣均匀入(🙉)味。