炒肝(💎)儿是北京(🤦)特色小吃中的(🎉)代表之一，也是老北京人的最(🗯)爱。它以猪肝为主料，配以(🌷)各种调(💈)料和蔬菜，经过炒制而成。炒肝儿鲜香味美(😐)，口(🙈)感丰富，是老北京(🕸)的传统(🐷)美食(🆓)之一。