煮韭菜肉馅饺子时(🏎)，可以先将水烧开，放入饺子，再加入适量的冷水，重复2-3次，以保证(🤵)饺子煮熟后不粘连(🤽)。煮(✝)饺子(🐨)时可(🗒)以加入少许(🕊)食用油，以(🏤)防止饺子煮破。煎饺子时(🗄)，可以(😳)先将饺子底部(📲)煎至金黄色(🍶)，再(🧕)加入适量的水，盖上锅盖(🤖)焖煮，使(💈)饺子底部变脆。