将选好(🔸)的原料(💮)进行(💍)研磨，然后加入适量的水，调节(🅱)温度和酸碱(🎸)度，加入酵母进行(👸)糖化发酵。糖化发酵(🚕)的目的是将谷物(🤛)中的淀粉转化(🦉)为(🖌)糖分，为后(📖)续的酒精发酵做准备。