将选好的猪肉切割成适当大小的(🈷)肉块，一般建议将肉块(🗡)切(🏪)割成约(🎨)2厘米见方(🐠)的小块，这样可(💪)以使腌制的调料更容易渗透入肉中(📛)，使肉(🥑)质更(🐒)加鲜嫩。