煮韭菜肉馅饺子时，可以先(⏮)将水烧开(🏴)，放入饺(🅰)子，再加入(🥠)适量的冷水，重复2-3次，以(💣)保证饺子煮(🔗)熟(🚦)后不(👺)粘连。煮饺子(🛵)时可(🏠)以加入少许食(👨)用油，以防止饺子煮破。煎饺子时，可以(☝)先将饺子底(🎊)部煎至金黄色，再加入适(🎞)量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变脆。