煮(🚩)韭菜肉馅饺(🌰)子时，可以先将水烧开，放(😢)入(🥕)饺子，再加入适量的(🏸)冷水，重复(🕛)2-3次，以保证(⏮)饺子(💿)煮熟后不粘连。煮饺子时可以加入少许(🔠)食用油，以防止饺(🛫)子煮破。煎饺子时，可以先将饺(🏛)子底部煎至金黄(📖)色，再加入适量的水，盖(🏬)上锅盖焖煮，使饺子底(🛃)部(🌇)变脆。