煮韭菜肉馅饺子时，可以先(🐗)将水烧开，放入(😐)饺子，再加入适(🌺)量的冷水，重复2-3次，以保证饺子煮熟后不(⚓)粘连。煮饺子时可以加入少许食用油(🔵)，以防止饺子煮破。煎饺子时，可(⏹)以先(📉)将饺(💚)子底部煎至金黄色，再加入适量的(🖌)水，盖上(🚪)锅盖焖煮，使(⚡)饺子(🥀)底部变脆。