韭菜是制作(🌨)韭菜盒子的重要原料之一。在选择韭菜时，应选择鲜嫩、翠绿的韭菜叶(⚾)，避免选择老黄的韭菜。韭(🕋)菜的处(Ⓜ)理也十(🏭)分重要，首先(🍁)要将韭菜洗净，去除杂(🛫)质，并将韭菜叶(🆕)和(⏬)韭菜(🐽)茎分开。韭菜(🕌)叶可以切碎备用(😞)，而韭菜(🖨)茎则可(🔘)以切成(📹)小段或者细丝，用(🎅)于(👻)填充韭菜盒子。