经(🏳)过蒸馏得到的酒精称为白酒的基酒，基酒中含有丰富的香气(🎌)和酒味(🗓)。为了使白(🆒)酒更加醇厚，需要进行陈酿。陈酿的过程中(🚝)，白(⬅)酒与空(😬)气(🌥)接(⏩)触，氧化反应使酒(🐅)味更加浓郁，同时(🎬)还可以去除(🔱)一部分杂质。