选购新鲜的带鱼(🈁)是确保食材(🤱)质(😎)量(🚈)的第一步。在(✉)购买带鱼时，我们可以从以下(🤘)几个方面进行判断。观(🗓)察鱼身的光泽，新鲜的带鱼表面应该有一层明(🅿)亮的光(🖨)泽。闻一闻(➿)鱼体，新鲜的带鱼应(🔳)该没有异味，而且(🐅)有(👵)一种清新的海洋味道。用手轻轻(🎠)按压鱼身，如果鱼肉弹(☝)性十足且不松软，则(😪)说明带鱼新鲜。