在(📗)腌制的过(🍣)程中，应该经常翻动肉块(💫)，使调料均匀渗透入(🛍)肉中。这样可(🈁)以(🏓)使肉的味道更加均匀，避免出现部(➗)分肉块味道过重(📂)或(😹)过淡的情(🍡)况。