将选好的韭菜洗净，剁碎备用。将韭菜与肉馅一起放(⬛)入(🌕)大碗中，加入适(🧗)量的盐、胡(🍦)椒粉、生姜末、葱花(🤺)和料酒，搅拌均(🌸)匀(🍨)。可以根据个人口味添加适量的酱油或鸡精增加香(🚲)味(🤾)。调好的馅料可以(🥩)放置片(😶)刻(🃏)，让馅料充(🤫)分融合。