冷水煮汤圆可以使其煮熟后外皮更加筋道，内(🦆)馅更加饱满。这是因为(🦐)冷水煮(♋)汤(💮)圆时，汤圆(📐)的外皮会先煮熟(🦌)，内部的馅料则会(✡)在外皮煮熟后慢慢煮熟(😤)，这(🎥)样(⛩)可以保持(🦖)汤圆(🎒)的形状和口感(⛩)。而热水煮汤圆则会使其外皮(🧠)煮破，内部馅料溢出，导致口感(🛹)变差。