将选好的(🍥)韭菜洗净，剁碎备用。将韭(🎉)菜与肉馅一(🛏)起(😪)放入大碗中，加入适量的盐、胡(🍅)椒(🛎)粉、生姜末、葱花和(🚿)料酒(🌽)，搅拌均匀。可以根据个人口味添加适(📇)量的酱油或鸡精(👪)增加香味。调好的馅料可以放(🚹)置片刻，让馅料充分(👈)融合。