除了选(🏍)择适合的(🚎)醋外，泡制腊(🦐)八蒜的技巧也非常(🛁)重要。要(🏬)选择新鲜的(🔍)大蒜，蒜头(❤)要完整无损(🔚)，没有发芽的蒜瓣(⛳)更佳。将蒜(🗄)头剥开，将蒜瓣分离出来(🛀)，用刀背轻轻(🥇)拍打(💣)蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将(⤵)蒜瓣放入干净的玻(🚨)璃瓶中，加入适量的醋(🔹)，使蒜瓣完全浸(🧤)泡(👬)在醋中。将(🚸)瓶口(🍕)封紧，放置(🏯)在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣(🤡)均匀入味。