选购新鲜(🥎)的带鱼是确保食材质量的第(🤶)一(🧝)步。在购买(🍮)带鱼时(🐵)，我们可以从以(🐱)下几个方面(🏇)进(🥋)行判断。观察鱼身的光泽，新鲜的带鱼表面应该有(🔯)一层明亮的(🎽)光泽。闻一闻鱼体(🍗)，新鲜(🌬)的带鱼应该没有异(💚)味，而且有一种(🚏)清新(💞)的海洋味道。用手轻轻按压鱼身，如(🔣)果(🛑)鱼肉弹性十(🥔)足且不松软，则说明带鱼新鲜。