将选好的猪肉(👦)切割成适当大小的(💷)肉块，一(♎)般建议将肉块(😚)切割成(🛬)约2厘米见方(✉)的小块，这样可以使腌(✉)制的调料更容易(🔜)渗透入肉中，使(🌮)肉(🔁)质更加鲜嫩。