苦菜(🌶)是一种(🔹)味苦的(💃)蔬菜，立春咬春时常常被用来清热(🍎)解毒。苦菜中含有丰富的黄(💃)酮类物质，具(🚝)有抗氧化、抗炎症和抗癌等作(🏝)用(🗯)。苦菜还富含(🥌)多种维(♟)生素(🍷)和矿物质(🦂)，有助于增强机体的免疫力。苦菜还(🔪)有助于促进消化，改善(🕯)胃口，对于胃寒、胃(💽)痛等问题有一定的缓解作用。