灌肠是北京特色小吃中的(🎌)代表之(🤲)一，也是老(🚃)北京人的最爱(💛)。它以(👛)猪肠为(😼)外壳，内填以猪肉末、面粉等材料，经过蒸煮而成(🌹)。灌肠的口感独特，外脆(🏛)内(🧥)嫩，香味四溢，是老北京的传统美食之(👥)一。