苋菜富含铁元素(🚎)，是补充(🤔)铁质的(✏)良好(💃)来源。铁(🎯)是合成血红蛋白的重(🔖)要成分，能够促进(🛹)血(👆)液循环和氧气供应，预防贫血的发生。苋菜(🎗)中的维生素C能够提高铁(✔)的吸收率，增强其补血效果。