选购新鲜(🏀)的带鱼是确保食材(👬)质量的第一步。在购买带鱼时，我(🎑)们可以从以下几个(😭)方面进(㊙)行判断。观察(🏔)鱼身的光泽，新鲜的带鱼表面应该有一层明亮的(📆)光(♍)泽。闻一闻(🖇)鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味(💇)，而且有(💡)一种清新的(🕵)海洋味道。用手轻(🕉)轻按压(🛥)鱼(⤴)身，如果(📞)鱼肉弹性十足且不(🙊)松软，则说明带鱼新(🥅)鲜。