驴(🙎)打滚是北京特色小(🚱)吃中的代表之一，也是老(🤯)北京人的最爱。它以豆腐皮包裹着糖、(🧥)花生等材料，经过(👌)炸(⏪)制(🌯)而(🤲)成。驴打滚的制作工艺(🗒)独特，需要将豆腐皮(🌀)包裹得恰到好处(💷)，才能达到最佳的口感。